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DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

Somos una parte del mundo en pequeño, un auténtico “microcosmos”, poblado por millones de células y cientos de millones de bacterias, (microbiota), trabajando en sintonía con un único objetivo: sobrevivir.

 

Dieta, del griego díatia (δαῖτα), debería abarcar algo más que la dimensión física y estética, asociada a la pérdida de peso. Dieta significa “modo de vida”, e implica la necesidad de hacer una elección, que en el campo de la alimentación se vincula a una determinada conducta alimentaria.

 

La “dieta” condicionará el comportamiento de nuestro “microcosmos”, e influirá de manera determinante, junto al sueño, la “psique” y la actividad física, en nuestro estado de bienestar.

Dime lo que comes y te diré quién eres